Если подлежащее выражено личным местоимением, тире обычно не ставится.
Запятая перед тире нужна, но по правилам в этом предложении следует поставить не тире, а двоеточие: Профильный юрист лучше, чем юридический супермаркет: для защиты товарного знака нужен юрист по интеллектуальному праву или патентный поверенный.
Пример делового письма см. в Письмовнике.
Пунктуация верна.
О различии в словах элитный и элитарный см. в «Словаре трудностей».
Нет, двойной нормы не было. Например, академический «Орфографический словарь русского языка» (М., 1956) фиксирует только одно написание: частный, в частности.
Глагол совершенного вида отвечает (в начальной форме) на вопрос "Что сделать?".